Cina n.4 Shanghai
Premetto che Shanghai, pur essendo in Cina, di cinese se non fosse per i suoi abitanti, ha ben poco….è una bella città a cui però il nostro occhio è abituato…..cioè grattacieli……vie...
View ArticleCina, n.5 Suzhou e Tong li
ma voi sapete fare i noodles? sìì? proprio come lui? siete proprio peggio di pinocchio!!!! Io li ho visti fare e per tentare di capirci come si facessero mi si sono attorcigliati gli occhi tanto che...
View ArticleCina n.6 – Hong kong e Macau
Lo stato di Hong Kong ha una amministazione speciale dal 1997, essendo passato da colonia inglese a territorio della Cina a tutti gli effetti, mantiene però un’amministrazione autonoma. Dei territori...
View Articlepollo cinese
Un pollo insolito ma molto saporito pur non usando grassi aggiunti, è una facile ricetta che ho preso dal bel libro di Manisha Gambhir, è molto profumato, ma non pensate a odori e sapori forti ha...
View Articlebudino alle castagne d’acqua e ribes essicato
Direttamente dalla Cina mi è arrivata una spesa un po’ particolare, vino Shaoxing, pepe di sechuan, un mattarello per fare i dumpling-ravioli, dei dolcetti tanto graziosi da dispiacersi di morderli, e...
View Articlelombata di maiale arrosto all’orientale
Ed ecco la ricetta con gli ingredienti cinesi di cui sono stata approvvigionata, in realtà la ricetta prevedeva la cottura di un pollo intero, che poi in corso di cottura si sarebbe dovuto tagliare,...
View Articlequalche compera a zonzo per la Cina
Per raccontarvi un po’ di dove siamo stati a pasqua occorrerà sistemare le foto ma nel frattempo vi lascio sfrugugliare nella mia valigia degli acquisti fatti un po’ qua un po’ là fra mercatini di roba...
View ArticleCina n.7 – Xiamen
Oggi si viaggia, preparate la vostra compatta o reflex che sia e andiamo……….ci trasferiamo in Cina, chi mi segue dirà, ancora??? eh sì, la Cina è molto più grande di quel che pensate guardando una...
View ArticleCina n.8 – Quanzhou
Da Xiamen facciamo un’escursione a Quanzhou cittadina che si affaccia sul mare e antico passaggio della via della seta, da qui infatti partivano le navi con le produzioni setose, ma anche sconosciuti...
View ArticleManzo al salto con cipollotti freschi – Beef jumped with spring onions
scroll down for English version Questo è un piatto dalla cottura veloce come spesso lo sono i piatti cinesi, a me piace la cucina Cinese che ho avuto la fortuna di provare in loco e che ha poco a che...
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